Grigliare il pesce – Per molti, preparare il pesce è un lavoro fastidioso. Spesso si ricorre a prodotti pronti da gettare velocemente sulla griglia, ma il pesce fresco preparato ha così tanti vantaggi. Grigliare il pesce è per tutti coloro che vogliono grigliare più di una semplice salsiccia. Innanzitutto, è importante sapere come affumicare bene un pesce, in modo che scompaia quel tipico odore “di pesce” che allontana la maggior parte delle persone dal pesce. Ne saprete di più in questo articolo. Inoltre, qui vi aspettano alcune fantastiche ricette per il salmone, l’orata e la trota perfetti. Per i grigliatori più estrosi tra voi, ci sono anche ricette per vari frutti di mare, calamari e cozze, che potete preparare velocemente davanti alla vostra tenda da tetto in campeggio.
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Affumicare le trote: Senza sapore di fumo
Le basi prima di tutto: un pesce ben affumicato è già metà del lavoro! In questo video troverete una ricetta per trote affumicate ultra deliziose! Una delizia per tutti gli amanti del pesce.
Pesce con condimenti: Filetto, Orata & Salmone
Il pesce è uno dei piatti alla griglia che può scatenare ansia e crisi di nervi. La natura tenera e sfaldabile del pesce fa sembrare che si sfaldi sulla griglia. Per questo problema esistono cestini per il pesce da griglia e altre alternative. Ma come si fa a far sì che il pesce abbia anche un sapore eccellente? Ecco alcune ricette:
Filetti di merluzzo carbonaro dalla pietra di sale
I filetti di merluzzo carbonaro erano ottimi e sono raccomandabili al 100%. Carne bella soda e senza spine! La combinazione con i condimenti ha esaltato bene il pesce. Di per sé, il pesce era molto bello e traslucido, cosa che si deve alla pietra di sale.
Orata dalla sfera
In 8,5 minuti, con questa ricetta, riuscirai a preparare un’orata saporita a un prezzo eccellente. Le erbe fresche nella cavità addominale del pesce sono state ben valorizzate. Inoltre, il punto di cottura era ideale, rendendo la pelle già croccante e intensificando il sapore delle erbe.
Trota salmonata dalla tavola
La trota salmonata dalla tavola è un’ottima alternativa alla carne! Entrambe le metà avevano un sapore eccellente ed erano molto succose! Questa ricetta entusiasma tutti e richiede sicuramente di essere rifatta.
Frutti di mare: Astice, Calamari & Cozze
La variante più estrosa e spesso costosa per grigliare il pesce sono i grandi frutti di mare: calamari, cozze, astice & Co. Non fanno parte della spesa settimanale del tedesco medio, eppure sono una pura prelibatezza. Ben preparati, danno una sensazione da hotel a 5 stelle e trasportano le papille gustative direttamente al mare.
Tapas di frutti di mare spagnole alla Plancha
Estate, sole, musica bachata in sottofondo con il rumore del mare. Tipiche tapas spagnole alla Plancha. I frutti di mare sono un must in Spagna e possiamo imparare dagli spagnoli. Gamberi giganti, calamari e capesante con abbondante aglio vengono preparati qui. Così ci si crea una vacanza a casa.
Cozze dalla Dutch Oven
Le cozze sono un piatto completamente sottovalutato. Molti affrontano la cosa con una sensazione di disagio. Con questa ricetta non devi avere paura del mal di pancia. La raffinatezza data dal vino bianco e dall’aglio ha creato un sapore eccellente. Così si percepisce davvero l’atmosfera marina.
Calamari alla griglia: Calamari tenerissimi come burro
I tubi di calamaro sono semplicemente deliziosi. Grigliati brevemente, i calamari grigliati sono tenerissimi come burro. Le spezie peperoncino, rosmarino e aglio si sentono molto bene e vale sicuramente la pena provare. Un ottimo modo per sorprendere la fidanzata a cena con qualcosa di più dei bastoncini di pesce dal congelatore.
Astice, Aragosta, Lobster: Semplice da grigliare
Le aragoste si possono preparare molto facilmente sulla griglia. Si possono grigliare queste esclusive aragoste o lobster con pochissimi accessori. Basta raffinare un po’ con lime e sale, e la bomba di sapore traslucida è pronta!
